Na Terra de Mirtilos, em Ilha Nova, interior de Rolante/RS, a comida faz parte da experiência de viver o campo. Nossas receitas nascem da produção rural, das frutas cultivadas na propriedade, das tradições da família e das memórias da cozinha colonial. Nesta página, compartilhamos algumas das receitas que fazem parte da nossa história e da gastronomia que oferecemos aos visitantes, com destaque para preparos que levam o nosso ingrediente mais característico: o mirtilo.

Entre as receitas da Terra de Mirtilos estão preparos doces e salgados, cucas, geleias, sobremesas e outras maneiras de utilizar o mirtilo na cozinha. Também valorizamos receitas ligadas à tradição rural e à gastronomia de inspiração alemã e colonial presente na história de Ilha Nova e da região de Rolante. Mais do que ensinar uma receita, queremos compartilhar um pouco da maneira como enxergamos a comida: como algo que reúne pessoas, preserva lembranças e transforma ingredientes simples em experiências.

Cada evento temos uma proposta diferente:  alguns meses a proposta é churrasco com buffet de comidas caseiras, outros meses a proposta é um café colonial, ou costelão no fogo de chão, ou Happy Hour com tábua colonial, hamburguer artesanal... Aqui cada mês a proposta é diferente.

As receitas são também um convite para conhecer a Terra de Mirtilos pessoalmente. Nossa propriedade é um destino de turismo rural familiar em Rolante, onde a produção de mirtilos se encontra com gastronomia, natureza, cultura, patrimônio e memória. Além de conhecer os sabores que fazem parte da nossa mesa, em determinadas épocas do ano os visitantes podem vivenciar experiências relacionadas à colheita e à produção dos frutos. Acompanhe as receitas e descubra os sabores do campo que fazem parte da Terra de Mirtilos.